Staff

Il nostro è più di un semplice staff, si tratta di una vera e propria famiglia,  che ogni giorno lavora e cresce insieme noi  condividendo i nostri valori.

La squadra della Smorfia vanta alcune delle persone che hanno fatto la storia del locale dalla sua apertura, insieme al titolare.

Regina dell’impasto è Rosa Gatti, colei che con la sua passione custodisce come un tesoro ciò che è il cuore pulsante del locale.

Al suo fianco c’è la figlia Giulia Gasparini che attraverso la ricerca, mossa dalla dedizione per il suo lavoro, ha saputo esaltare quello che è l’impasto della madre con i prodotti tipici italiani.

Ad aiutare Giulia è il padre, Claudio Gasparini, che affianca la figlia nell’amministrazione del locale.

La parte del beverage è invece curata da Daniele Righi, marito di Giulia, che grazie al suo diploma presso l’Associazione Italiana Sommelier è in grado di creare una selezione di vini, birre e distillati che si possano sposare perfettamente ai menù proposti stagionalmente.